Activitats

Anàlisi de les dimensions del producte

L’objectiu d’aquesta activitat és analitzar algunes dimensions del producte.

Analitzeu les dimensions dels productes següents:

Bric de llet de marca del distribuïdor
Bric de llet enriquida (calci, àcid fòlic i vitamina D) d’una primera marca

Solució

Un bric de llet de marca del distribuïdor és un producte genèric amb els atributs necessaris per acomplir el benefici bàsic, és a dir, es refereix a la versió mínima del producte amb el qual s’obté el benefici essencial que cobreix una necessitat bàsica del consumidor, en aquest cas, l’aportació dels nutrients bàsics d’aquest producte (greixos, proteïnes, lactosa i agua). El fet que sigui una marca del distribuïdor permet oferir-la a un preu inferior als productes homòlegs de primeres marques. També es pot considerar que és un producte bàsic o essencial, en el sentit que respon a una necessitat i utilitat bàsiques.

En canvi, un bric de llet enriquida d’una primera marca, a més de contenir els nutrients essencials, aporta un contingut extra d’altres nutrients com el calci, l’àcid fòlic i la vitamina D, és un producte augmentat, és a dir, que incorpora atributs de valor afegit. La llet enriquida és un productes que sovint es dirigeix a la població femenina adulta, ja que amb la menopausa disminueixen els nivells hormonals que movilitzen el calci dels ossos i en disminueix la densitat, amb la qual cosa hi ha més risc de fractures. La llet enriquida conté més calci i la vitamina D que la llet normal, per tant, són fórmules comercials que incorporen aquest valor afegit per cobrir una necessitat d’un segment concret. A més, el fet que sigui d’una primera marca, també li confereix una sèrie d’atributs intangibles com el prestigi, la credibilitat i la seguretat, entre d’altres.

Els dos productes es poden considerar com a productes esperats sempre que disposin dels atributs s’espera trobar-hi en cada cas, és a dir, allò que respon a les expectatives del consumidor.

Productes de reclam

L’objectiu d’aquesta activitat és analitzar i donar el parer sobre els productes de reclam.

Llegiu l’article "Se aproxima el fin de los productos gancho", publicat a Expansión.

Responeu les preguntes següents:

Què pretenien els agricultors i ramaders?
Quin exemple es posa sobre l’ús dels productes bàsics com a reclam?
Quin és l’objectiu del Codi de bones pràctiques mercantils en la contractació alimentària?
Quina relació creieu que tenen els productes de reclam amb la sostenibilitat?

Solució

1) Que s’aprovessin normes noves que els afavorissin, com ara la prohibició de regalar d’aliments bàsics.

2) Els productes de reclam per excel·lència són la llet de marca del distribuïdor (malanomenada marca blanca) i l’oli. Per exemple, un hipermercat molt conegut regalaba 6 litres de llet per una compra superior als 40 euros.

3) Aquest codi té per objectiu fomentar l’adopció de mesures que permetin garantir la sostenibilitat del sector primari i retribuir, de forma proporcionada, el valor que aporten les produccions agràries.

4) Quan es tracta de productes alimentaris utilitzats com a productes de reclam (regalar-los o oferir-los a un preu molt baix), no es garanteix la sostenibilitat perquè sovint suposa que els productors no reben una compensació econòmica justa, com per exemple quan els productors d’oli es veuen obligats a vendre per sota del preu de cost per la pressió dels distribuïdors. Aquesta és una situació anòmala del mercat que no es pot sostenir al llarg del temps.

Classificació i codificació de productes

L’objectiu d’aquesta activitat és classificar els productes a partir de les seves qualitats organolèptiques.

A partir de les classificacions de productes per activitats i el sentit comú, elaboreu una proposta per organitzar la secció d’olis comestibles en un supermercat i un sistema de codificació significativa.

Solució

Nivell	Codi i nom
1r) Secció	10 Olis alimentaris
2n) Categoria	101 Olis d’origen vegetal
3r) Famílies	10101 Oli d’oliva				10102 Oli de llavors
4t) Subfamílies	1010101 Oli d’olia refinat 0,4º	1010102 Oli d’oliva 1º	1010103 Oli d’oliva verge	1010104 Oli d’oliva de pinyolada	1010201 Oli de girasol	1010202 Oli de soja
5è) Referències	101010101 Marca A 1 litre	101010201 Marca A 1 litre	101010301 Marca A 1 litre	101010401 Marca A 1 litre	101020101 Marca A 1 litre	101020201 Marca A 1 litre
	101010102 Marca B 1 litre	101010202 Marca B 1 litre	101010302 Marca B 1 litre	101010402 Marca B 1 litre	101020102 arca B 1 litre	101020202 Marca B 1 litre
	etc.	etc.	etc.	etc.	etc.	etc.

Per a la codificació s’han utlitzat els dígits següents:

Secció: 2 dígits.
Categoria: 3 dígits (2 de secció i 1 de categoria).
Família: 5 dígits (2 de secció, 1 de categoria i 2 de família).
Subfamília: 7 dígits (2 de secció, 1 de categoria, 2 de família i 2 de subfamília).
Referència: 9 dígits (2 de secció, 1 de categoria, 2 de família, 2 de subfamília i 2 de referència).

Etiquetatge de productes

L’objectiu d’aquesta activitat és interpretar els pictogrames de l’etiqueta dels productes i identificar de quin tipus de producte es tracta.

Indiqueu el significat dels pictogrames de les etiquetes i expliqueu de quin producte es pot tractar.

	Pictogrames
a)
b)
c)

Solució

	Significat dels pictogrames	Producte
a)	1. Segell de conformitat europea 2. No recomanat per a menors de 3 anys 3. Punt verd: garantia de reciclatge sostenible 4. Cercle de Möbius: envàs de material reciclat 5. Envàs de poliestirè 6. Residus electrònics: recollida selectiva	Correspon a una joguina electrònica
b)	1. Instruccions a l’interior 2. Aerosol que no malmet l’atmosfera 3. Caducitat un cop obert 4. Protecció contra radiació UVA 5. No experimentat amb animals 6. Sense fosfats ni parabens	Correspon a un producte cosmètic, probablement un protector solar en esprai
c)	1. Molt tòxic 2. Irritant cutani i ocular 3. Perillós per al medi aquàtic 4. Mantingueu-lo fora de l’abast dels infants 5. No l’ingeriu 6. Conserveu-lo únicament a l’envàs original	Correspon a un producte químic, probablement de neteja de la llar

Codi de barres

L’objectiu d’aquesta activitat és comprovar la validesa del codi de barres d’un producte.

Observeu els dos codis de barres que hi ha a continuació:

Indiqueu si els dos codis de barres són correctes i perquè.
Expliqueu de quin tipus és el codi de barres correcte i perquè s’utilitza.

Solució

1) Comprovació dels codis de barres

Per comprovar si els codis de barres són correctes s’ha de calcular el dígit de control, l’últim dígit. Per tant, cal fer els càlculs seguint el procediment que s’explica en els materials a partir dels 12 primers dígits: 848000020837.

Una altra opció és utilitzar alguna de les aplicacions que es poden trobar a Internet per calcular el dígit de control d’un codi d’aquest tipus, en aquest cas el codi GTIN-13. En el web de l’AECOC hi ha una aplicació per fer-ho: https://goo.gl/XYjAdq

Com es pot comprovar el dígit de control que li correspon al codi és 8, per tant, el primer dels codis és el correcte i el segon és incorrecte perquè el seu codi de control és 4 i ha de ser 8.

2) Tipus de codi de barres i utilització

Es tracta d’un codi de barres GTIN-13 representat mitjançant la simbologia EAN-13. Serveix per a la identificació de formats i agrupacions d’unitats comercials en el punt de venda i és un número global d’identificació d’article (GTIN - Global Trade Item Number) reconegut mundialment.

Aquest tipus de codi s’emmarca dins la normativa de codificació GS1 que es basa en el principi de no ambigüitat, això suposa que cada variant d’un article ha de tenir un codi únic que l’identifiqui, sempre que la variació sigui evident i significativa per a qualsevol dels subjectes de la cadena de subministrament, sobretot per al consumidor final.

Els sistemes de codificació mitjançant barres permeten que les dades d’un producte siguin llegides de forma ràpida i segura per un lector òptic, de manera que es pot gestionar fàcilment la informació predefinida en qualsevol punt de la cadena de subministrament, per a la venda, l’emmagatzematge, control de l’estoc, etc.