Activitats

Anàlisi de l'estructura de l'assortiment

L’objectiu d’aquesta activitat és analitzar l’estructura de l’assortiment d’una empresa real.

Accediu al web de l’empresa Imaginarium (https://www.imaginarium.es) i analitzeu l’estructura del seu assortiment.

La missió d’Imaginarium és donar solucions de joc adaptades als interessos, necessitats i etapes d’aprenentatge dels infants.

El seu assortiment està organitzat per categories de productes, definides per la seva forma d’ús o el segment de públic al qual es dirigeixen, la qual cosa és molt coherent amb la missió de l’empresa.

Les categories que componen l’assortiment són:

  • Joguines per a bebès
  • Construccions i jocs de lògica
  • Cuinetes, ninos i cotxets
  • Música, art i activitats
  • Ciència i natura
  • Bicis, vehicles i esport
  • Bany, llibres i altres
  • Outlet de joguines

Es tracta de categories creuades perquè es defineixen a partir del tipus d’ús.

Dins de la categoria de construccions i jocs de lògica, per exemple, hi ha les subcategories següents:

  • Contruccions de fusta
  • Trencaclosques per a bebès
  • Jocs magnètics
  • Jocs d’habilitats
  • Jocs educatius
  • Jocs de lògica
  • Baby constructions
  • Fun constructions (brico i més)

Es pot comprovar que les subcategories tenen una relació directe amb el motiu pel qual estan pensades les joguines i la seva finalitat.

Totes les subcategories, a més d’estar agrupades per un criteri d’ús o finalitat, també estan organitzades per grups d’edat:

  • De 0 a 1 any
  • D’1 a 3 anys
  • De 3 a 6 anys
  • De 6 a 9 anys
  • Més de 9 anys

Això facilita que els clients puguin buscar un producte destinat a una franja d’edat concreta, de manera que en el seu web es poden consultar, per exemple, les joguines pensades per a bebès de 0 a 1 any.

Anàlisi de la coherència de l'assortiment

L’objectiu d’aquesta activitat és aplicar criteris objectius per analitzar la coherència de l’assortiment.

Una botiga especialitzada en roba femenina disposa de les seccions següents: samarretes, bruses, jaquetes, jerseis, pantalons i faldilles.

Es vol ampliar l’assortiment amb alguna de les dues opcions següent:

  • Complements: fulards, mocadors, cinturons, calçat i bijuteria
  • Productes de perfumeria i cosmètica

Argumenteu quina és l’opció més recomanable per mantenir la coherència de l’assortiment.

La coherència de l’assortiment se sol avaluar en els nivells inferiors on es té en compte la relació de complementarietat entre les agrupacions que el componen. En aquest sentit, és més coherent l’assortiment que complementa les peces de roba (fulards, mocadors, cinturons, calçat i bijuteria) que no pas el que inclou perfums i productes de cosmètica, ja que hi ha una relació de complementarietat més directa entre els complements de vestir i la roba, que no pas amb els productes de perfumeria.

Es pot dir que els complements formen part de la indumentària i, per tant, són complementaris. En canvi, els productes de perfumeria i cosmètica no formen part de la indumentària, sinó que cobreixen una necessitat diferent.

Com a norma general i basant-se en el sentit comú, cal determinar la coherència de l’assortiment a partir del nivell amb què es defineix l’amplitud de l’assortiment. Com que, en aquest cas, es tracta d’una botiga especialitzada la coherència s’analitza a partir de les seccions.

Anàlisi de l'amplitud de l'assortiment

L’objectiu d’aquesta activitat és analitzar l’amplitud de l’assortiment a partir de l’agrupació adequada.

Analitzeu i argumenteu l’amplitud de l’assortiment dels dos establiments comercials següents:

Seccions d’un
supermercat gran
Categories de productes
d’una perfumeria
Carnisseria Bany i dutxa
Xarcuteria Cosmètica
Peixateria Cura de la pell
Fruites i verdures Perfums
Fleca i brioxeria Colònies
Congelats Bronzejadors
Begudes Higiene bucal
Licors Cura i higiene del cabell
Làctics Higiene femenina íntima
Conserves i salaons Depilació
Alimentació seca Afaitat
Dolços i llaminadures
Drogueria
Perfumeria

En primer lloc cal indicar que es tracta de dos establiments comercials diferents: d’una banda, un supermercat gran, i de l’altra, una botiga especialitzada en productes de perfumeria.

Els nivells d’agrupació amb què es mesura l’amplitud de l’assortiment és diferent segons el tipus d’establiment. Per al supermercat es té en compte el nombre de seccions. Es tracta d’un assortiment ampli perquè abasta un nombre considerable de necessitats que es poden satisfer (menjar, beure, higiene personal, etc.): és més ampli que l’assortiment d’un supermercat petit (on segurament no hi ha alguna de les seccions que té el supermercat gran), però no tan ampli com el d’un hipermercat on, a més, hi pot haver les seccions de tèxtil, electrodomèstics, llibres, ferreteria, parament de la llar, mobiliari, joguines, esports, etc.

En canvi, en el cas de la perfumeria es tenen en compte les categories de productes. Es tracta d’un assortiment poc ampli, perquè totes les necessitats que satisfà només estan relacionades amb la cura del cos. Aquest tipus d’assortiment és característic del comerç especialitzat, i encara podríem trobar un assortiment menys ampli com el d’una botiga ultraespecialitzada en calçat per a mainada, amb dues seccions: calçat per a nens i calçat per a nenes.

Anàlisi de la profunditat de l'assortiment

L’objectiu d’aquesta activitat és comparar la profunditat de l’assortiment de dos establiments comercials.

A partir de la informació de l’exercici anterior, expliqueu com pot ser la profunditat de l’assortiment de la botiga especialitzada en perfumeria i la secció de perfumeria del supermercat gran.

El comerç especialitzat es caracteritza perquè el seu assortiment sol ser més profund que el del comerç generalista, és a dir, el nombre de referències que componen una família de productes és més gran en el comerç especialitzat.

En categoria de productes per a la cura i higiene del cabell, a la perfumeria, hi pot haver les famílies de productes següents:

  • Sèrums i vitamines capil·lars
  • Olis capil·lars
  • Suavitzants
  • Condicionadors
  • Tractaments anticaiguda del cabell
  • Xampús
  • Laques
  • Escumes
  • Fixadors
  • Mascaretes
  • Tints i banys de color
  • Protectors capil·lars
  • Pintes i raspalls

Segurament que al supermercat no hi ha tantes famílies de productes per a la cura i higiene del cabell com a la perfumeria, perquè en l’assortiment d’aquesta hi ha un nombre més gran de referències d’aquesta família que no pas les que pot tenir un supermercat gran en aquesta mateixa família.

Càlcul de les dimensions de l'assortiment

L’objectiu d’aquesta activitat és calcular les dimensions quantitatives bàsiques de l’assortiment.

La taula que hi ha a continuació recull informació sobre l’assortiment de dues botigues:

Botiga 1 Botiga 2
Seccions A B C A B C D E
Famílies 5 12 8 3 5 4 9 2
Nombre mitjà de referències 30 18 9 12 20 15 18 20
  1. Calculeu l’amplitud, la profunditat i la longitud de l’assortiment de les dues botigues.
  2. Quina és la botiga que té un assortiment és ampli? Per què?
  3. Quina és la botiga que té un assortiment més profund? Per què?
  4. Quina és la botiga que té una longitud d’assortiment més gran? Per què?
  5. Amb aquestes dades es poden analitzar les qualitats de l’assortiment? Per què?

1) Càlcul de les dimensions quantitatives bàsiques

  • Amplitud: mesura el nombre de departaments o seccions.
    • Botiga 1: 3 seccions (A, B i C)
    • Botiga 2: 5 secions (A, B, C, D i E)
  • Profunditat: mesura el nombre de referències de cada família. Com que hi ha diverses famílies amb diferents profunditats, cal calcular quina és la profunditat mitjana.
    • Botiga 1: [(5 · 30) + (12 · 18) + (8 · 9)] / 3 = 146
    • Botiga 2: [(3 · 12) + (5 · 20) + (4 · 15) + (9 · 18) + (2 · 20)] / 5 = 79,5
  • Longitud: mesura el nombre total de referències de l’establiment.
    • Botiga 1: (5 · 30) + (12 · 18) + (8 · 9) = 438
    • Botiga 2: (3 · 12) + (5 · 20) + (4 · 15) + (9 · 18) + (2 · 20) = 398

2) Assortiment més ampli

La botiga que té un assortiment més ampli és la botiga 2, perquè té més famílies de productes que no pas la botiga 1.

Botiga 2 = 5 famílies > 3 famílies = Botiga 1

3) Assortiment més profund

La botiga que té un assortiment més profund és la botiga 1, perquè el nombre mitjà de referències que hi ha a cada família és superior al de la botiga 2.

Botiga 1 = 146 referències/família de mitjana > 79,5 referències/família de mitjana = Botiga 2

4) Assortiment de més longitud

La longitud de l’assortiment de la botiga 1 és més gran perquè el nombre total de referències que té és superior al nombre total de referències de la botiga 2.

Botiga 1 = 438 referències totals > 398 referències totals = Botiga 2

5) Qualitats de l’assortiment

Les qualitats de l’assortiment es refereixen a les dimensions qualitatives (coherència, rendibilitat, dinamisme, fidelitat, etc.) i amb les dades de què es disposa no es poden analitzar, ja que no hi ha informació respecte a aquests paràmetres.

Anar a la pàgina següent:
Exercicis d'autoavaluació