Annexos

Guia pràctica per al consum de peix i marisc

Aquí teniu una guia pràctica per al consum de peix i marisc que va editar el Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural conjuntament amb el Departament de Salut i l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària, on podreu conèixer aspectes sobre la classificació dels peixos o els criteris per diferenciar si el peix i marisc estan o no en bon estat.

Guia completa sobre el consum del xai i la seva cuina

En aquest document hi ha tota la informació relacionada amb les propietats de la carn de xai, algunes receptes i els talls d’aquesta carn, entre altres aspectes interessants. Gaudiu-ne!

Anar a la pàgina anterior:
Exercicis d'autoavaluació
Anar a la pàgina següent:
Tècniques culinàries bàsiques